侯孝海《雪花啤酒：消费品如何实现品牌重塑》

课程简介

Snow Beer是一个必须在中国啤酒工业乃至世界啤酒工业的历史中记录的品牌。 作为一个国内品牌，花了很短的时间完成了国家布局，2005年的产销量达到了中国的第一位，并且一直持续到今天。

同时，作为一个拥有26年历史的常绿品牌，Snowflake本身不断进行品牌重塑和重组，与数代消费者建立了深厚的联系。

侯小海，于2001年加入雪啤，担任专业经理，并于2016年4月成为首席执行官。他还是闯入世界”营销活动的交易员。 自从完全负责Snow Beer以来，他领导Snow Beer完成了雪花再造转型”战略计划，在内部领导了大规模组织转型的实施；从外部领导了团队引入了多种新产品， 良好的市场反馈，成功收购了喜力中国，使国家啤酒品牌的发展达到了一个新的高度

近年来，中国的整体啤酒消费量呈下降趋势，而中等消费量则呈下降趋势。 高端啤酒呈现出显着的增长趋势，随着社会经济的发展和国民收入的增加，人们的消费观念也在发生变化，加上消费升级的兴起，带动了中高端啤酒的发展。 高端啤酒销售

在行业趋势下，品牌升级，产能整合和内生增长已成为整个啤酒的发展主题。  行业。 雪花啤酒的品牌战略规划和战略管理对其他国内企业具有重要的借鉴和借鉴意义。

雪花啤酒，是中国啤酒行业乃至世界啤酒行业史上都必须记录的一个品牌。作为国产品牌，它用很短的时间完成了全国化布局，并在2005年产销量做到了中国第一，延续至今。

同时，作为一个拥有26年历史的长青品牌，雪花自身在不断进行品牌重塑和组织再造，与一代代消费者建立了深厚的连接。

侯孝海，2001年作为职业经理人加入雪花啤酒，2016年4月起任CEO，也是勇闯天涯”营销的幕后操盘手，全面执掌雪花啤酒以来，他带领雪花啤酒完成了雪花再造转型”的战略举措，对内主导实施了大型组织转型；对外带领团队推陈出新多种产品，取得良好市场反馈，并通过成功收购喜力中国，让民族啤酒品牌的发展达到了新高度。

有观点认为，随着中国制造业发展、民众消费水平的提高、电商及物流效率的提升，越来越多的中国企业将会选择品牌化发展”道路，顺应新的市场消费需求，因此，如何成功进行战略转型，有效促进品牌重塑，并相应进行组织方面的焕新就显得尤为重要。

混沌大学将在本周六（12月12日）上午9:00-10:00上线课程《雪花啤酒：消费品如何实现品牌重塑？》。

本堂课程，华润雪花啤酒(中国)有限公司董事长兼总经理侯孝海将以雪花啤酒的战略转型为切入口，深度解析勇闯天涯”之上的品牌重塑和雪花精神”背后的组织焕新，讲述包括三方面的内容：

第一部分战略转型：变革的三个核心环节

第二部分品牌重塑：勇闯天涯之上的故事

第三部分组织焕新：组织再造和文化重塑

雪花啤酒发展史

如果说充分了解企业的发展历程，是企业制定发展战略的第一步。那如果想深刻理解雪花啤酒成功的逻辑和转型之路，就需要读懂其发展史。

侯孝海老师就从1994年作为央企的华润集团进入啤酒行业开始讲起，为什么要选择这个行业呢？华润当时主要制定了三个标准：行业的规模足够大；行业迭代转型快；是否能有领跑优势。

当时的啤酒行业就符合这些标准，于是，雪花啤酒诞生。

之后，雪花啤酒的发展大致分为四个阶段，公司也实行了不同的发展战略：

第一阶段1993——2000：蘑菇战略起航东北

第二阶段2001——2005：沿江沿海走向全国

第三阶段2006——2016：全国第一勇闯高峰

第四阶段2017——至今：走进新时代

侯孝海老师将结合当时企业的发展状况、消费环境等因素，详细讲述雪花啤酒在每个阶段的战略抉择，以及一些卓有成效的方法，比如当你刚进入一个行业，没有任何相关的经验，处于企业发展的第一阶段时，应该怎么做大做强？

侯孝海老师总结了四个原则：找行业专家做合作伙伴；用市场化机制招人；制定专注做行业的规则；坚持不借钱不做担保。

更多类似的方法论，侯老师将结合实战经验为你详细解析。

在雪花啤酒成长过程中，是哪些因素发挥了至关重要的作用？接下来，侯老师从宏观角度分析了雪花啤酒成功的要素，其中很多要素依然左右着今天消费品品牌的成败。

雪花啤酒的战略转型

凭借对消费市场的深刻洞察，2005年雪花啤酒的产销量就做到了中国第一，有了这样的成绩，是不是就可以轻松发展了？

并不是，事实上从2010年之后，啤酒行业的大发展、大转折就已经开始了。雪花啤酒又出现了新问题、新挑战，也同样面临着新机遇。

侯老师首先从外部的经济环境、产业结构、竞争状况、消费趋势等方面进行了分析，接下来又从内部角度讲述了当时的雪花啤酒在销量、产能、团队等方面的困境，从而深刻地领会了行业的变局、行业的趋势，也把握了雪花啤酒的问题和优势。

于是，雪花啤酒就开启了变革之路，从总体来看，是按照3+3+3”的战略部署

进行了顶层设计，这是什么样的战略？为什么会制定这样的战略？这里需要你认真听一下。

从现在来看，雪花啤酒当时开启的变革是成功的，是怎么成功的呢？也可以这样问，雪花啤酒是怎么把战略一步步落地的呢？

侯老师总结了三点：变革前统一认识，积聚人心；有组织、有程序、有方法、有政策地去改革；要抓牛鼻子”变革。同样，每一点都有结合实战的详细讲解。

勇闯天涯”的品牌重塑故事

这一部分，侯孝海老师主要讲了雪花啤酒打造勇闯天涯”这个品牌的过程，能让我们学到关于品牌重塑的一系列方法论。

2005年，当雪花啤酒的产销量做到全国第一时，还面临着一个问题就是：华润雪花啤酒的很多产品都是在中低端，没有一个在中档的主力产品。这时，雪花啤酒想打造一个中产阶级、年轻人喜欢的啤酒品牌。

有趣的是，今天被大家熟知的勇闯天涯”这四个字，在当时几乎没人用过，侯孝海非常偶然的发现了这四个字，感觉很好听，就将其作为新品牌的名字，这里面有怎样的故事？本堂课将为你揭秘。

接下来，侯老师总结了勇闯天涯”这个年轻的品牌是怎样摸准年轻人、精准阐述年轻人的内心诉求，并最终取得成功的。当今的消费品品牌，一旦能把握住以年轻人为主的新消费人群，就能把握住新消费的时代机会。这里需要你认真去听。

勇闯天涯”成功后，也面临着品牌老化的问题，因为消费人群不断在成长，怎么进行品牌重塑，面对更年轻的消费人群呢？

勇闯天涯”干了两件事：升级和迭代。从描述、内涵、标识、宣传、渠道等多个方面进行了品牌重塑，并针对不同的消费群体推出了不同的品牌，形成了有竞争力的品牌群。

任何成功的品牌，背后都是对人性的深刻洞悉。侯老师将结合他对品牌的理解，从物理属性和情感属性角度，跟你分享如何通过品牌重塑实现品牌价值最大化，并给新消费品牌提了一些建议。

组织再造和文化重塑

无论是战略转型还是品牌重塑，实现的关键因素就是组织变革，因为任何变革都要靠人来完成，人成为众，众成为群，群就成为组织。在推动新战略变革的过程中，雪花啤酒牢牢把组织变革、组织优化当做核心中的核心。

侯孝海老师首先分析了组织变革面临的核心问题，然后针对问题提出了组织再造的落地三个步骤：架构重塑、流程再造、岗位优化。

接下来，他非常详细地讲了每个步骤的最大困难及解决方法，这些都是非常实用有效的组织变革心得。

讲完组织再造后，他又讲了雪花啤酒的文化重塑，也非常的详细有用有料，值得大家认真学习。

想了解战略转型、品牌重塑和组织焕新的实用方法论，发掘消费品市场中的红利，就快来学习《雪花啤酒：消费品如何实现品牌重塑？》这门课程吧！

课程目录：

• 01 华润集团体做产业的经验.mp4
• 02 雪花啤酒的发展历程.mp4
• 03 雪花啤酒成功的要素和面临的难题.mp4
• 04 雪花啤酒变革的顶层设计.mp4
• 05 勇闯天涯的由来.mp4
• 06 勇闯天涯之上的品牌重塑.mp4
• 07 雪花啤酒的组织变革.mp4
• 08 雪花啤酒的文化重塑.mp4
• 09 互动问答.mp4

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