课程简介
俗话说，三军未动，粮草先行。
这句古话对于讲究实干的餐饮行业，尤为重要。
起早贪黑，只为去新发地抢一捆新鲜的大白菜
有事没事去菜市场走动，只为缺货的时候有个支援
你想要扩张，却觉得自己后劲不足？
你羡慕大餐企的议价能力，又总叹资源分配不公？
其实你跟大鳄的差距，与其说是资源不对等，
大家总说苦练内功，稳定供应链，
解决了后顾之忧，做什么都底气十足!
什么是供应链优势？
供应链的优势能够为你构建壁垒，
体现到餐厅运营上，主要是这三个层面:
稳定的货源打造优秀的产品
长期的合作关系以及对供货量的准确把控能够助你形成价格优势
了解上游市场，了解自己的原材料需求，为战略的制定提供强心针
适用学员
连锁餐饮企业供应链负责人、中央厨房负责人
课程目录：
供应商开发与改进
供应商开发与改进 (10:12)
供应商考核方法
采购手册的制定 (12:05)
绩效指标该如何设立？ (17:43)
平衡记分卡和战略地图 (23:37)
如何制定关键绩效指标
如何制定关键绩效指标 (12:36)
根据组织特点对绩效测量分类
根据组织特点对绩效测量分类 (11:06)
供应商绩效管理的作用
供应商绩效管理的作用 (10:22)
与供应商偏好结合的采购策略制定
与供应商偏好结合的采购策略制定 (16:14)
采购物料的四大类型
采购物料的四大类型 (14:57)
连锁餐饮企业供应链负责人、中央厨房负责人
免责声明：
①本站所有资源均由用户自发贡献上传，用户自发分享网盘链接，仅限用于试看学习和参考，不得将上述资源用于商业或其它非法用途，否则一切后果请用户自负，与本站无关。
②本站所有资源均为免费提供，目的是让大家节省学习和摸索的成本，所收取的相应费用并非资源销售费用，而是打赏捐赠给资源提供者收集、整理、后期维护服务的辛苦费，与本站无利益关联。若需提供增值服务，则额外打赏资源提供者即可！
③资源下载后，请于24小时内从您的电脑中彻底删除！如您喜欢请移步官方网站购买，将得到更好的学习交流服务。
④所有资源均来自网络，版权归原作者所有，本站仅提供展示信息，一切问题与本站无关！
⑤如若侵犯到您的权益，请提供相关证明文件，按处理流程给我们反馈【侵权资源处理流程】，我们将在72小时内处理！如没有提供相关文件，一律视为诈骗恶搞，将拉黑处理！
①本站所有资源均由用户自发贡献上传，用户自发分享网盘链接，仅限用于试看学习和参考，不得将上述资源用于商业或其它非法用途，否则一切后果请用户自负，与本站无关。
②本站所有资源均为免费提供，目的是让大家节省学习和摸索的成本，所收取的相应费用并非资源销售费用，而是打赏捐赠给资源提供者收集、整理、后期维护服务的辛苦费，与本站无利益关联。若需提供增值服务，则额外打赏资源提供者即可！
③资源下载后，请于24小时内从您的电脑中彻底删除！如您喜欢请移步官方网站购买，将得到更好的学习交流服务。
④所有资源均来自网络，版权归原作者所有，本站仅提供展示信息，一切问题与本站无关！
⑤如若侵犯到您的权益，请提供相关证明文件，按处理流程给我们反馈【侵权资源处理流程】，我们将在72小时内处理！如没有提供相关文件，一律视为诈骗恶搞，将拉黑处理！
加微信：2431067021
